Chinese dietary article sharing–Yam glutinous rice porridge
腎臟是我們身體中極為重要的器官之一，負責過濾血液、排出廢物和維持體內的水平衡。然而，腎臟疾病是一個嚴重的健康問題，它可能影響腎臟的功能，進而導致各種問題，包括尿毒症和高血壓等。這些問題可能對患者的生活質量產生巨大的影響，甚至危及生命。預防腎臟疾病的最佳方式是保持健康的生活方式，包括定期運動、均衡飲食、保持適當的水分攝入量和避免吸煙和過量飲酒等不良習慣。因此，本週小編為大家介紹「山藥糯米粥」食療方，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經；糯米味甘性平，歸脾、胃經 （糙米味甘微寒，歸脾、胃經）。這是一個良好的日常飲食選擇，有助於維護腎臟健康！
材料：
乾山藥片（淮山）30克
糯米50克（亦可自行替換為糙米）
做法：
(1) 山藥、糯米洗淨後，加水適量煮成粥。
(2) 加入適量白糖調味。
功效：
健脾益氣，補腎固精。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
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國家食品安全教育暨研究中心
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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