Chinese dietary article sharing–White gourd barley and lean meat soup
夏天就要吃清爽的瓜類！來試試冬瓜薏米瘦肉湯吧~冬瓜是涼性食材，具有清熱利水，解暑熱的效果；薏仁則是微寒（涼性）食材具有利水滲濕，消水腫的功效；兩者都是很適合夏天吃的食材喔！
1.【材料】冬瓜200克、瘦豬肉80克、薏仁 20克、薑片、鹽、雞粉適量。
2.【作法】(1) 薏仁浸泡過夜 (2) 豬肉切塊，冬瓜削皮切成合適大小(3) 放入鍋中並加入薑片，小火燉煮一個小時，最後加入適量的調味即完成。
3.【功效】具有清熱解暑、袪濕的效果。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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