Chinese dietary article sharing – Longan, tremella and red date soup
生活壓力大、變化不定的天氣讓你心情煩躁嗎?來碗養生甜品「桂圓銀耳紅棗羹」吧!
桂圓(俗稱龍眼乾)味甘性溫,入心、脾經,能安定精神狀況、紓解壓力和緊張;並且其富含豐富營養素,有良好的滋養補益作用。 銀耳味甘性平,入肺、胃、腎經,有健腦提神、解除疲勞功效,可以幫助情緒調節。 紅棗味甘性溫,入肺、胃經,具有補中益氣、養血安神之效。 「桂圓銀耳紅棗羹」不僅製作簡單、口感清甜滑順,更是一益氣安神、舒緩壓力的食療方。 趁著閒暇時光,為自己煮碗桂圓銀耳羹!讓美味與養生一次到位!
![]()
材料: 銀耳10公克 桂圓肉10公克 紅棗5顆 冰糖少許
作法: 1. 將銀耳浸泡於溫水中,待其膨張後切碎 2. 桂圓肉及紅棗洗淨切碎 3. 將銀耳、桂圓肉、紅棗一同放入碗中,加入適量水及少許冰糖 4. 使用中小火或電鍋蒸約一小時即可 (如果製作較大量可改以燉煮方式加熱,直至銀耳出膠、湯汁濃稠)
功效: 滋陰養血、益氣安神 參考資料: 《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧 作者:辛海、王永榮 出版社:睿其書房 《更多食品健康資訊分享》 食療研究室 https://fo93316.wixsite.com/website https://reurl.cc/praNN4 台大食品與生物分子研究中心 http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/x6Z7zN 國家食品安全教育暨研究中心 https://www.ncfser.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/WvdGek 全球健康促進產學聯盟GAAIHP https://reurl.cc/GAWlly