Chinese dietary article sharing–Lalang Grass Rhizome pork soup
黃疸是一個與肝臟疾病息息相關的異常狀態，由血液中的血紅素代謝出現膽色素過高所致；肝臟是藥物代謝的主要器官，也是主要的解毒器官，因此有很多藥物在經過肝臟代謝的過程中也可能引起肝臟發炎的現象。中醫角度大多認為，肝炎是由於肝膽濕熱、肝鬱脾虛、氣滯血瘀、肝氣鬱滯或久病肝腎陰虛等。除了保持心境樂觀和充足休息外，小編推薦【茅根豬肉湯】食療方，據《本草綱目》記載，「白茅根甘，能除伏熱，利小便，治黃疸水腫乃良物」，急慢性肝炎的黃疸患者可以一試！
1.【材料】鮮茅根90克、豬肉250克、食鹽少許。
2.【作法】鮮茅根切斷、洗淨，加水，與250克豬肉同煮，吃時酌加食鹽少許。
3.【功效】茅根有涼血利尿、生津止渴及退黃疸的作用，瘦豬肉含有豐富的蛋白質，兩者合用，標本兼顧。主治急慢性肝炎所致黃疸。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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