Chinese dietary article sharing – Ginseng, jujube and longan drink

現代工作環境節奏飛快、競爭激烈，上班族面臨的壓力水漲船高，容易誘發焦慮與憂鬱，並伴隨失眠或頭痛等不適。若長期處於高壓狀態，不只情緒起伏，還可能損害整體健康。因而學會適當的壓力管理與自我調適，成了職場生存的關鍵。本週小編提出相關食療方「參棗桂圓飲」，這道飲品有助於舒緩壓力、安定心神。

紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，能補氣養血；西洋參味甘微苦性寒，歸肺、脾經，具有鎮靜安神的作用，適合緩解心神不寧、失眠等症狀；桂圓則味甘性溫，歸心、脾經，能補血益氣，幫助提升精神狀態。這三種食材相互搭配，不僅營養豐富，還能調養身心，適合在高壓生活中尋找片刻放鬆的你，不妨試試看！

材料：

紅棗10公克

西洋參 6公克

桂圓肉 5公克

紅糖少許

水適量

作法：

1. 將所有食材洗淨。

2. 鍋中加入適量清水後加入食材，用水煎 2 次（煎煮食材時先用大火煮沸後，改用小火續煮；加水蓋過食材，煮成一碗，次煎，水約蓋過食材面，煎煮成八分碗），每次 40分鐘。

3. 最後加入紅糖拌勻，分早、中、晚 3次飲用。

功效：

養血安神

參考資料：

《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧

作者:辛海、王永榮

出版:睿其書房

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食療研究室

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國家食品安全教育暨研究中心

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Tags: anxiety, depression, Insomnia, soothe the nerves