Chinese dietary article sharing–Flavored Mutton Porridge
貧血是一種常見的營養不良疾病，由於人體紅血球中的血紅蛋白減少或功能失常，導致氧運輸能力降低，出現頭昏、疲乏、氣短等症狀。從中醫角度來看，「氣」和「血」是密不可分的，氣是人體內的能量，血則是運輸養分和氧氣的載體。改善身體的氣血不足狀況可以從食療入手，小編推薦【加味羊骨粥】食療方，其中黃耆和大棗具有補氣養血的功效，對於貧血患者有較好的輔助治療作用；羊肉則含有豐富的鐵質和維生素B群，有助於提高免疫力和補血，貧血一族可以一試！
1.【材料】羊骨(或肉)750克、黃耆20克、大棗8粒、糯米50克、適量鹽、蔥、薑。
2.【作法】羊骨洗淨打碎，與黃耆及大棗，放入砂鍋內，加入適量清水，小火煎煮，取湯代水，與糯米煮粥，加入適量鹽、蔥、薑。
3.【功效】強筋壯骨、補腎益氣，用於再生不良性貧血。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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