Chinese dietary article sharing–almond porridge
隨著COVID-19 的死灰復燃，最近在生活周遭也發現越來越多人有咳嗽症狀，雖然病毒相比於2019年時，致命性與感染後不適症狀漸漸降低，但對於年長者與健康較差者仍有不小的風險。
因此，本週小編為大家介紹「杏仁粥」食療方，杏仁味苦性溫，歸肺、大腸經；白米味甘性平，歸脾、胃經；白糖味甘性平，歸肺、脾經。此食療方非常簡單，希望能緩減多數人的咳嗽症狀。希望有此煩惱的朋友們可以多多嘗試喔～
材料：
杏仁粉 20克
白米 100克
白糖 適量
做法：
(1) 將白米掏洗乾淨後，加入300毫升的水，煮沸後加入杏仁粉。
(2) 一起煮至熟爛成粥，再加入適量白糖。
功效：
祛咳化痰，潤肺平喘。主治咳痰不利，咽喉不適，腸躁便秘。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE