Chinese dietary article sharing–Aconite Beef
部分腎炎患者因全身性衰弱所以不容易改善，且易有四肢冰冷、臉色蒼白等症狀，這時可以食用具散寒除濕功效的炮附子，另外像是茯苓也具有利水滲濕、健脾安神的功效；肉桂則有散寒止痛、溫經通脈等功效，除此之外可再搭配生薑等發汗食材，消腫效果也很不錯。因此本週小編推薦這碗「附子牛肉」，讓您吃對食療更健康！
1.【材料】炮附子 3 克、茯苓 5 克、肉桂 2 克、生薑 5 克、山椒果 5 克、牛肉 100 克。
2.【作法】將水 2 公升和牛肉及用紗布包住的山椒果放入鍋中，以強火煮開撈出浮泡後改弱火煮一小時。接著用紗布包住附袍子、茯苓、肉桂及生薑，放入鍋中再以弱火煮 30 分鐘。最後取出用紗布包住的藥材即可。
3.【功效】適用於下半身浮腫四肢冰冷的人。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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